与大众常见的牛羊奶不同，驼奶属于现用现分泌的一种奶源，并不像牛羊奶那样，随时想喝就可以随时采集，而是有相当严格的要求。

只有在幼骆驼需要的时候，母骆驼才会分泌乳汁，且母骆驼会通过幼骆驼吮吸乳头的急切程度，判断幼骆驼是否真的饥饿，从而分泌相应的乳汁。

骆驼的泌乳期一般在9~18个月左右，也就是说母骆驼怀孕一次，最长时间可以产奶18个月(一年半的时间)。

骆驼乳房没有续奶结构。都是反射性的分泌。排乳特点为细流型，所以挤驼奶不是一次可挤完，而是2次或3次，每个乳头分泌2股或3股奶。

牛乳在乳房里，骆驼乳在身体里，而且母骆驼的挤奶配合度较低，通过肢体接触后，判断是否为自己的幼崽，必须嗅到自己亲生幼驼的气味，才会分泌乳汁。沙漠中的驼乳汁尤为珍贵，母骆驼是不会给其他幼驼喂奶的。

无论是在艰难的戈壁沙漠中，还是在集中管理的养殖牧场里，母骆驼会像奶源部门主管一样，分配幼骆驼每天所需的食物和营养，以此保障幼骆驼的成长与健康。

因此，想要获取生鲜驼奶，必须先让幼骆驼吃奶，等到母骆驼分泌乳汁后，才能进行挤奶，但从幼骆驼的嘴里抢驼奶真有那么容易吗？

在满足母骆驼产奶的必要性之后，需要采用“障眼法”及“移花接木”等兵法技巧开展挤奶过程，先将幼骆驼带到母骆驼身边，让母骆驼误以为幼骆驼要吃奶，利用幼骆驼做掩护，牧民们开始快速挤奶。

由于母骆驼的高警惕性和挤驼奶的高困难度，挤奶者必须提前和骆驼建立良好的关系，这样会减少母骆驼的排斥感并提升挤奶的安全性。

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